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上期食品飲料行業(yè)壓縮空氣標(biāo)桿性指南中我們?cè)敿?xì)解釋了壓縮空氣,潛在風(fēng)險(xiǎn)和三種特定類型的壓縮空氣系統(tǒng).這期我們將接著講述如何根據(jù)需求匹配選擇正確的空氣壓縮機(jī)來降低污染風(fēng)險(xiǎn)。

在對(duì)壓縮空氣使用進(jìn)行初步風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和分類之后，必須根據(jù)實(shí)踐規(guī)范，確保每個(gè)類別和應(yīng)用都提供正確的空氣質(zhì)量，同時(shí)符合適用的空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如 ISO 空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 8573 -1：2010。
制造商希望盡一切可能確保最大限度地防止污染，他們擁有各種各樣的壓縮和凈化設(shè)備。

三種類型壓縮空氣污染物

食品/飲料生產(chǎn)商需要執(zhí)行的危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn) (HACCP) 原則是食品工業(yè)的一個(gè)關(guān)鍵實(shí)踐。這些原則旨在通過識(shí)別潛在污染入口點(diǎn)或區(qū)域，稱為關(guān)鍵控制點(diǎn) (CCP) 并實(shí)施整改和監(jiān)控程序，來確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量.。

* HACCP 原則通常適用于主要制造設(shè)施，但不適用于壓縮空氣等
? 在大多數(shù)制造業(yè)情景中，壓縮空氣被視為公用事業(yè)，因此在“危害分析”（風(fēng)險(xiǎn)分析）中往往被忽略
? 此外，許多用戶不知道壓縮空氣中存在的污染物和污染源，再次導(dǎo)致危害分析忽略了壓縮空氣

傳統(tǒng)的壓縮機(jī)系統(tǒng)在壓縮階段期間使用油作為冷卻劑、密封劑和潤(rùn)滑劑，這導(dǎo)致這些潤(rùn)滑劑的一部分進(jìn)入空氣并增加從外部環(huán)境吸入的大氣污染物和烴。盡管凈化設(shè)備可以有效地去除這種額外的油，但是一些人認(rèn)為通過選擇不使用或不含油的壓縮機(jī)，可避免這些風(fēng)險(xiǎn)。
? 避免產(chǎn)品腐壞或設(shè)備損壞
? 避免產(chǎn)品召回或任何生產(chǎn)中斷
? 避免敏感設(shè)備頻繁和昂貴的維護(hù)
? 規(guī)避使您的品牌聲譽(yù)受損的風(fēng)險(xiǎn)

選擇正確的空氣壓縮機(jī) - 降低污染風(fēng)險(xiǎn)

在壓縮空氣系統(tǒng)中存在兩種主要的污染源。主要污染源是被吸入系統(tǒng)的大氣，第二個(gè)主要來源是壓縮機(jī)，傳統(tǒng)上使用油進(jìn)行潤(rùn)滑和冷卻，可能帶到下游。如果不處理，這種油將自由地通過系統(tǒng)到達(dá)關(guān)鍵控制點(diǎn)。大多數(shù)食品和飲料公司正在采用“無(wú)油”壓縮機(jī)技術(shù)，允許用戶完全清除這些主要污染源。

推薦希望使用油潤(rùn)滑空氣壓縮機(jī)的食品生產(chǎn)商查看歐洲衛(wèi)生工程設(shè)計(jì)組織 (EHEDG) 第 23 篇“食品級(jí)潤(rùn)滑劑的生產(chǎn)和使用”第 1 部分和第 2 部分（2009 年）提供的指南。
一些食品和飲料公司已經(jīng)進(jìn)行了完整的 HACCP 分析，可以選擇 100％ 無(wú)油空氣壓縮機(jī)。這些壓縮機(jī)根本不含油，而一些“無(wú)油”壓縮機(jī)的油包含在壓縮機(jī)的齒輪箱和其它非空氣側(cè)區(qū)域內(nèi)。在風(fēng)險(xiǎn)分析方面，如果內(nèi)部密封裝置出現(xiàn)任何故障或者甚至是潤(rùn)滑劑和油泄漏，食品生產(chǎn)商應(yīng)考慮到這種潛在的影響。
切換到 100％ 無(wú)油壓縮機(jī)將最大限度地降低從空氣壓縮機(jī)引入更多污染的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

關(guān)鍵控制點(diǎn) (CCP) 方法背后的方法應(yīng)被視為風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)程序。重要的是，這與壓縮空氣凈化設(shè)備結(jié)合使用，將有助于防止問題的發(fā)生，而不是簡(jiǎn)單地讓您意識(shí)到問題的存在。壓縮空氣凈化技術(shù)持續(xù)發(fā)展，在改進(jìn)性能的同時(shí)降低運(yùn)行成本和能量使用。最好確保您了解可以利用這些優(yōu)勢(shì)的最新解決方案。今天的許多產(chǎn)品經(jīng)過設(shè)計(jì)和批準(zhǔn)，專門用于食品和飲料工業(yè)，通常注明 FDA 合規(guī)，這通常意味著所使用的材料符合 FDA 指南。


重要的是，確保壓縮空氣系統(tǒng)符合設(shè)備制造商的指南。這將確保系統(tǒng)安全、可靠且高效。所有服務(wù)操作、檢查、檢驗(yàn)和事故均應(yīng)有良好的文件記錄。在許多情況下，食品生產(chǎn)者的主要客戶對(duì)此感興趣，因?yàn)樗麄冃枰ㄆ谧C明他們購(gòu)買的食品沒有污染。